甫進嘉寶漢堡，放下裝備，挑了個窗邊西曬的位置，就只這個位置沒有人。迅速點了份漢堡餐，可能老闆娘剛好不在，店員的臉像一個手工粗拙的木雕公仔。我身後矮桌的女士，緊張地頻繁進出，張望街的另一邊，彷彿等候著甚麼，害怕。五分鐘後，女士的老公，抱着嬰兒來到，兩個漢堡也送到他們桌上，他們並沒有坐下，就這麼一手抱著嬰兒，一手挾持漢堡，站着，啃了，離開。
這時我的漢堡才剛好送來。
偶然找到嘉寶漢堡。記得幾年前與書店同事在九龍公園打羽毛球後，他們帶我來此吃糖水。都好幾年了，嘉寶這鋪位，好像就是那家糖水店。
喜歡漢堡一覽無遺的層層疊疊。廚師大概精心設計過吧，蔬菜、牛肉、芝士、蕃茄的順序，考慮到咬口的層次。這份設計嘛，徒勞無功，進了嘴巴，各種味道混在一起，誰能說得真味道的平衡，口感的層次。我卻喜歡這份徒勞，漢堡還原了食物在胃裡的狀態，混雜一起，酸甜苦辣，同時的，一時的，過時的，分不清楚的。人生往往如此，也活該如此。
三文治、夾心餅、漢堡一類的食物，發明者大概為省時省事。疊起來一口過，主食副食一併吞進肚子，盤子只需洗一隻。作為速成王者，漢堡店卻從不趕客。中西菜館，日韓料理，動輒十幾碟餸菜，吃完埋單，想多留一會，打屁閒扯，唯有買多兩支啤酒。漢堡店嘛，吃完，還能坐，坐一下午。於心有愧的話，可以買罐可樂，沖杯咖啡。臉皮夠厚，繼續坐，也無妨。人來人往，始終沒有人趕我走。大家都很習慣來，吃，走。自顧自地，不乞鄰坐位，不盯著你顯示自己等得很苦，逼迫你趕緊把漢堡吞進肚子裡。就算很快地吞掉，也無傷大雅，漢堡存在的狀態，口裡口外，沒有分別，一開始就混在一起。
原是說這家店的，竟變成歌頌漢堡。我是某個周日工作的午後，過了吃飯時間，距離下午茶又有一點距離，想起新聞介紹過嘉寶，便從中環搭船，尖沙咀走到紅磡，依著google map來到。我是屬於想不到吃甚麼，就吃漢堡，想得到也吃漢堡的懶人。好多時約朋友聚會，一時三刻決定不了，繞來繞去，就找漢堡店。情況就像在台灣，三不五時，聯群結隊上魯味店。
他們家的漢堡是一口吃不完的份量，嘉寶提供刀叉，但我鄙視拿刀叉吃飯堡的人，就如拿刀叉的人鄙視我吃漢堡。味道偏鹽，蓋過牛肉和芝士。也是有人喜歡這一款的，鹽味讓醬料的味道也能調重一點。薯條甚好，新鮮，香脆，結實。店內西曬，曬得人發熨的曬，跟室外沒有差別。店外人車極少，經過的人們，將近一半進了嘉寶，或是專登來，或是像我這樣周日還要工作，獨自來的多。女士，又最多。也許艷遇會多，誰曉得。
恢復元氣就這麼無聊和簡單而已。沒甚麼密訣。找個地方沒有旁人打擾，來一客無需苦惱先吃薯條抑或牛肉抑或生菜蕃茄酸瓜紅菜頭的漢堡。別要食神上身挑剔味道。呆上個把小時，看著行經過，客人往來，賴死不走。就似上完靈堂先別回家，覓家餐廳，花點小錢，讓工作時所受的冤屈辛勞，留在飽足的店裡，別帶那個滿身傷痕和疲憊的自己回家。
嘉寶漢堡
地址︰尖沙咀金巴利道78號金輝閣地下A號舖
時間︰請向餐廳查詢
電話︰9521 4405
這時我的漢堡才剛好送來。
偶然找到嘉寶漢堡。記得幾年前與書店同事在九龍公園打羽毛球後，他們帶我來此吃糖水。都好幾年了，嘉寶這鋪位，好像就是那家糖水店。
喜歡漢堡一覽無遺的層層疊疊。廚師大概精心設計過吧，蔬菜、牛肉、芝士、蕃茄的順序，考慮到咬口的層次。這份設計嘛，徒勞無功，進了嘴巴，各種味道混在一起，誰能說得真味道的平衡，口感的層次。我卻喜歡這份徒勞，漢堡還原了食物在胃裡的狀態，混雜一起，酸甜苦辣，同時的，一時的，過時的，分不清楚的。人生往往如此，也活該如此。
三文治、夾心餅、漢堡一類的食物，發明者大概為省時省事。疊起來一口過，主食副食一併吞進肚子，盤子只需洗一隻。作為速成王者，漢堡店卻從不趕客。中西菜館，日韓料理，動輒十幾碟餸菜，吃完埋單，想多留一會，打屁閒扯，唯有買多兩支啤酒。漢堡店嘛，吃完，還能坐，坐一下午。於心有愧的話，可以買罐可樂，沖杯咖啡。臉皮夠厚，繼續坐，也無妨。人來人往，始終沒有人趕我走。大家都很習慣來，吃，走。自顧自地，不乞鄰坐位，不盯著你顯示自己等得很苦，逼迫你趕緊把漢堡吞進肚子裡。就算很快地吞掉，也無傷大雅，漢堡存在的狀態，口裡口外，沒有分別，一開始就混在一起。
原是說這家店的，竟變成歌頌漢堡。我是某個周日工作的午後，過了吃飯時間，距離下午茶又有一點距離，想起新聞介紹過嘉寶，便從中環搭船，尖沙咀走到紅磡，依著google map來到。我是屬於想不到吃甚麼，就吃漢堡，想得到也吃漢堡的懶人。好多時約朋友聚會，一時三刻決定不了，繞來繞去，就找漢堡店。情況就像在台灣，三不五時，聯群結隊上魯味店。
他們家的漢堡是一口吃不完的份量，嘉寶提供刀叉，但我鄙視拿刀叉吃飯堡的人，就如拿刀叉的人鄙視我吃漢堡。味道偏鹽，蓋過牛肉和芝士。也是有人喜歡這一款的，鹽味讓醬料的味道也能調重一點。薯條甚好，新鮮，香脆，結實。店內西曬，曬得人發熨的曬，跟室外沒有差別。店外人車極少，經過的人們，將近一半進了嘉寶，或是專登來，或是像我這樣周日還要工作，獨自來的多。女士，又最多。也許艷遇會多，誰曉得。
恢復元氣就這麼無聊和簡單而已。沒甚麼密訣。找個地方沒有旁人打擾，來一客無需苦惱先吃薯條抑或牛肉抑或生菜蕃茄酸瓜紅菜頭的漢堡。別要食神上身挑剔味道。呆上個把小時，看著行經過，客人往來，賴死不走。就似上完靈堂先別回家，覓家餐廳，花點小錢，讓工作時所受的冤屈辛勞，留在飽足的店裡，別帶那個滿身傷痕和疲憊的自己回家。
嘉寶漢堡
地址︰尖沙咀金巴利道78號金輝閣地下A號舖
時間︰請向餐廳查詢
電話︰9521 4405
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