旅學台南──亂入畢業家聚

小弟亂入台灣人家聚，不是第一次。這次受同學夙木魚和靖魚邀請，共巧仙、肥妹三人亂入她們畢業家聚。台灣人畢業家聚和港澳不同，我們是學弟妹請學長姐，他們倒過來，學長姐請學弟妹。我們不出席也要分錢，她們不去就沒有了。

她們約6點半，在民權路阿美餐館集合，我和巧仙約6點在學校停車場，心想，她們遲5分鐘，我迷路10分鐘，騎車10分鐘，應該來得及6點半入席。沒想到很不幸沒有迷路，早到15分鐘，其他人還沒有來，所以到處逛一逛，講講八卦。講起自己系上畢業家聚，巧仙很生氣，上星期我已經生完不氣了，拼命安撫她。她不喜歡自己學妹，我也沒有多喜歡她學妹，她爆料原來私生女已經沒有幫笑面虎工作，因為私生女和她學妹發生口角。我挺心涼，上次在老師面前說明白，已經沒有再騷擾我。最討厭這種人，說不會來求教，教了不聽，聽了不做，做了做錯，錯了不認，不認再錯。小聲提點當我唱歌，大聲一點說我欺負，直接講說我太直接，宛轉說又聽不懂。叫你寫筆記，你說用腦記，記不住又問我要筆記。沒工作就來求我，找你上班就一臉委
屈地做，這就是世界，我只能說說。

等到7時，主人翁才出現，大剌剌地遲到半小時。我們陸續入席，夙木魚仍然是大姐頭的角色，有她在，基本上就沒問題。她們之前已寫好菜單，我們只是等吃。肥妹發現有同班同學，兩個小女生熱烈地講八卦。我和巧仙默默地吃，有時亂入其他人的聊天，有時聽聽其他人的八卦。

第一道菜，冷盤。大腸好吃，台灣的「腸」類東西，肥大多汁，簡單烹調不需雕飾。其他幾款冷冷的，沒多少味道，不像通常帶點酸甜味的開胃菜。鮑魚片是敗筆，加上美乃滋失去原味。台灣人做菜講求醬油味道，醬油是主材料是副，廣東人相反，求鮮味原味。當初聽見吃台灣菜，身為廣東人，十分抗拒，沒想到第二道菜上桌，立即令我改觀。

沙鍋鴨

頗喜歡吃膳魚伊麵，甜甜的湯配香菜，平常有空都會自己騎車到附近吃。這一盤算是記憶中最好吃的，湯底不過甜，香菜撲鼻。人多，我還在等候夾麵之際，第二道菜上來，霸王花沙鍋鴨。我對台灣的湯有莫大成見，廣東人常說，出了廣東就沒有人會煲湯，我也會一點點，以前常煲。在香港看台灣節目，常說台灣海鮮湯好喝，可我這幾年來，抱著屢敗屢戰的心態，結果是屢戰屢敗。湯上桌，沒想過動筷，巧仙先動，喝了湯，直誇很好喝，連續喝了三碗，不停說很好喝。好吧！那我也試試看。喝了一碗，果然非常滋味，全鴨霸王花加雜菌。我望著那隻鴨，不知該怎麼動手，印象中鴨肉煮太久，會像橡膠一樣。鍋子轉到另一方，靖魚輕易用筷子掀起鴨肉，我瞪大眼睛，嘴巴圓張，驚訝不已。康康在對面大叫︰「張子房的樣子，我好想打他唷！」

清蒸大鱸魚一上桌，我又是一陣皺眉。以前去過不少店，每一次蒸魚都令我失敗，完全破壞海鮮本質。大家都沒有動魚，我問肥妹要不要，夾一塊給她當作試味，她說她不吃魚。我想了想，還是很想吃，咬了一口，入口，驚為天人！雖然遠遠不及我常吃的那樣，但抱著死士心態，加上太久沒吃到像樣的魚，這一尾魚就像甘露般，令我食慾大增。肥妹看我吃得這麼高興，從來不吃魚也叫我夾一塊給她。我夾了兩邊臉頰肉，一塊自己，一塊給她，一般台灣人不太會吃這部份的肉，魚快冷掉時，發現魚肚無人問津，順道把它消滅掉。

雞湯粉絲

巧仙忽然感嘆，轉眼畢業，實在不願回去。我問，你回去會被逼婚？她笑說回去可能很快左手拖著女兒，右手拖著兒子，老公在旁邊。我說結婚記得找我，我飛過去喝你的喜酒。話猶未畢，一碟炒粉絲封住我們嘴巴。常吃食材豐富的炒米粉，這一碟十分普通，色彩平淡，然而口味惹味，粉絲細滑，雞湯味濃。巧仙夾了一碗又一碗，我吃了兩碗。她縱使停不下來，看見下一道迷幻菜式上桌，還是問了好幾次菜名，店東用濃重台語音調的國語講了兩次，再用台語講一次。很可惜我們不是台灣人，店東苦心白費，經過幾位台灣同學解釋，我們才知道這道菜叫「桂花蟹」。又不是賽螃蟹之類。我覺得海鮮最重要的是鮮味，拆開殼煮鮮味必失，因此必須用味道濃的調味料。這道桂花蟹，味道太淡，蟹肉零碎，吃了不知是甚麼味道。攝影師肥妹拍下照片，沒有動筷便重新投入同學之間的八卦之中。

清蒸臚魚

大蝦上桌時，我眼睛瞪得很大，鮮紅的蝦子數量不多，我遠離上桌位置，頗為焦急。巧仙說︰「吃過西海岸的蝦子，就不會想吃。」我沒吃過西海的蝦子，動手一夾，冷的……肥妹放下比她更港女的台妹同學搭訕︰「台灣人喜歡吃凍蝦嘛！」我不太理解，海鮮不熱，有甚麼好吃的？台灣人好像也不太欣賞，剩下近乎三份之一。有一個轉學 生胖子，拿蝦子取笑自己是蝦醋(呷醋)。我問康康，為甚麼轉學生每年固定來一個怪人，而那個怪人必定升上研究所呢？肥妹聽見說︰「我看過他以前的照片，是個帥哥，我看見嚇到了，過幾天給你看。而且他很厲害，讀很多書。」我冷笑說︰「不用給我看，我沒興趣。他看很多書沒錯，我跟他上課時一直很想封他的嘴。他只不過把書上看到的東西未經消化讀出來而已，有甚麼厲害的？」他又很愛出風頭，別人話未講完，他大聲喊止，令其他人讓步住嘴，自己把書背完。「那位學姐就真正厲害，保持全班前十名，我是18學分那種，她是30學分那種，而且有兩門外語。」我望著夙木魚，不禁有一種自己浪費了四年的感覺。

西瓜端到桌上，兩桌人已經換了位置。好久不見的轉系同學家慈熱烈搭話，問我們畢業之後的打算，我不斷炒熱巧仙結婚的謠言，巧仙嗔道︰「子房一直想我回去結婚。」她以為家慈會幫她推翻我的企圖，沒想到家慈說︰「你結婚記得找我，我去參加你的婚禮。」巧仙發現我們不可理喻，轉而問我的去向。我含混過去，乘機轉移話題︰「阿祖沒有來。」家慈立刻激動說︰「我去年生日，你學弟送我香檳。」我點頭︰「他很厲害。」家慈問︰「認真喔，這幾年你有想過要談戀愛嗎？認真喔。」我默默點頭︰「有啦。」她問︰「為何沒成事？」我沒有直接告訴她︰「有啦，只是大家落差太大。我工作忙，覺得一星期見一次已經差不多。但她們認為我要放下工作和學業賠她們。不是不行啦，只是談不攏，就拉倒。」家慈皺眉︰「子房，你不夠浪漫。」我說︰「我浪不浪漫你們不會知道。這種東西是私密的。有些人很輕易看出他們浪漫，可是……」家慈接口︰「他對你浪漫，對其他人也一樣。」我讚賞地點頭︰「有時候就是這樣，身邊的女生太看重這種東西的時候，就不會覺得我吸引。」家慈說︰「嗯，工作第一。」我說︰「也不能這麼說，只是求平衡。我這麼覺得，相處久了，覺得喜歡，就坐下來談談，談不攏，就算。」家慈說︰「怎麼你講到好像跑馬一樣，唉，子房你不夠浪漫。」

飯畢結帳，夙木魚提議去另一家店吃冰，問誰要先回去。肥妹和台式港女因為系上舉行系卡啦OK比賽，想先回去，而且沒有先跟我說。我對這種活動挺反感，她們又不是甚麼要緊事。我已經high大了︰「她們沒甚麼要緊事啦，回去八卦而已。」肥妹臉色不悅，我重覆了兩次，夙木魚喝止，我才讓步。

家慈回桌，靖魚學弟發現我落單了，主動問我︰「同學你大幾呀？為甚麼我沒看過你？」我心想，你大一來的時候曾經跟你吃過飯吧，一如既往撒謊︰「我大一。」他演技生硬︰「喔？你大一？為甚麼沒看過你呢？你叫甚麼名字呀？」我微笑︰「大家都叫我子房。」他仍然演技生硬︰「是嗎？為甚麼我沒聽過大一有這麼一號人物？」糾纏兩三句，仍然不願意說系級，然後我作了一個錯誤決定︰「康康你說，我叫甚麼名字 。」康康指著我︰「張子房你很荒唐耶！老大不少還穿這麼可愛的衣服。」她指著我新買的白棉羊軍藍色棉TEE，我內心一傷，這件衣服挑了3小時才買，可是大家都說像女生款式，那天第一次穿，已經在課上和另一個女生撞款，整整三個小時，我故意用手臂遮掩。我無力地投降，此時夙木魚拉隊到附近一家古早味綿綿冰店吃甜品。

很不幸，靖魚學弟坐我車子，「路上不斷問我，畢業之後打算如何，在台南四年好歹有點感情，為甚麼不留下來發展？」「我覺得我們不是在職場，何必這麼計較？緒多忌違？」煩得我要命，恐嚇他︰「我沒有駕照，要專心騎車，一邊聊天很容易出意外喔。」恰巧到紅綠燈，他又說︰「學長沒有駕照嗎？但是看學長那麼穩重，也不需要這些證明。」我心想，難道這傢伙常看我的BLOG？要不然就是天生馬屁王。

我點了最安全的巧克力綿綿冰，不過不失，40元一碗。康康問我，剛才坐在我旁邊兩個小女孩，誰是我學妹，我說︰「胖的那個。」康康指著我說︰「我真的好想扁你喔！」我說︰「趕快呀，把我殺了最好。」她說︰「我不會讓你這麼好過。」問靖魚，他學弟住哪裡，靖魚說︰「他住太子。」我大大地「哦」了一聲。回程路上，靖魚學弟一直說台南交通問題，批評台南人是有駕照的道路流氓。我知道他想迎合我，我說︰「在他們的觀念，這樣的交通才是正常，你認為他們扭曲而沒辦法接受，就是你扭曲囉。」好不容易送他到太子，鬆一口氣。夜靜回到空房，又是相同的氛圍，歡宴後的落幕充斥。我做人一直抱持3M無痕掛勾精神，工作時挺得住，黏得緊，撤退時往下一拉不留痕，然而這一次，好像有些東西留下來了，不經意地劃下了某些也許無法磨滅的痕跡，那麼這個掛勾還算不算良好呢？

特別鳴謝

1. 攝影師肥妹，她拿到我那一台皮套爛掉，沒有防手震的相機，仍然不辭勞苦中斷八掛幫忙拍照。
2.  阿美餐廳，地址︰700台南市中西區民權路二段98號，老闆允許我們自備飲料，十分好客和大方。