剛落機，小媚學妹立即帶我到阿羅街，在黃亞華覓了個位置，二話不說來一盤沙嗲牛肉、燒雞翅 、炒海南粉，各人一個椰青。她開始說：「學長你想要吃甚麼？肉骨茶？海南雞飯？炒貴刁吧？上次你學妹小胖來馬拉，吃了好多，她很喜歡吃。這邊的KFC也不錯吃，她吃到KFC的墨西哥雞捲，驚呼咧！這邊的雞死了沒多久！哈哈哈哈。你要吃娘惹菜也可以，印度餐很好吃，黃咖喱青咖喱，你喜歡哪一種？點心。噢不，你們的點心比我們正宗吧，也可以試試看。我們上次喔，從吉隆坡吃到去怡保，停車時吃，開車時也在吃。吃到我兩手離開軚盤難，你學妹嚇到那個樣子，我淡定回應，手不在沒差啦，心在嘛。」
如何分別一個國家的食物是否好吃？找一種普遍而又常吃的食物比較，便一清二楚。譬如耀雞翼，香港人精到不能再精，連周星馳也歌頌過此物。燒雞翼最困難之處，我想不是爐火控制，我們BBQ的時候又何時控制過炭火？而是雞翼醃制過程。亞羅街黃亞華的燒雞翼，並無特別出色之處，卻可以吃出雞肉的鮮嫩。它們不似香港，塗大量蜜汁。也不必，因為雞肉新鮮，雞的鮮味和炭火焦脆的香氣，恰到好處。要說雞肉，反而喜歡柬埔寨，儘管骨頭比肉多，柬埔寨雞，肉質結實，嚼勁十足，吃得出是平常有運動的雞。
第三天在馬六甲吃的娘惹雞就非常失望，肉質像柴，吸不到娘惹菜醬料的精華。那一頓吃得不開心，又貴，唯獨那杯奶茶，印度拉茶，有驚喜。小媚學妹說好吃的娘惹菜均不在旅遊區，舊街場的食物很普通。
非常有名的和記雞飯粒，也要打一點折扣。雞是普通的白切雞，配一點菜和醬料。和澳馬一樣，排隊時就得想好吃甚麼，還好和記雞飯粒只賣雞、飯粒和椰菜（包心菜）。我頗為擔心，餐牌上從兩人份開始遞增。幸好夥計阿姨看我一個人，上場便說，我給你一人份的。她早已成竹在胸，你們幾個人，坐哪裡，要幾人份的，多少錢，全部輸入腦內。每次走過我桌前，她一定把我推開的那罐辣椒油，重新放到我面前：「吃，這是辣椒油。」可惜我不吃辣。雞飯粒說白了其實是海南雞飯的飯糰版，何故要造成飯粒，不曉得，反正我覺得給我一盤散飯，舒坦得多。
吃了這麼多天，怡保芽菜雞味道最好。怡保是廣東移民後代聚居地，雞的做法和廣東白切雞幾乎一樣。在大馬吃到最嫩滑的雞，莫過於這隻安記芽菜雞了。博物館裡有一個華人騸雞雕像，騸雞和剛要生蛋又未生過雞的母雞最好吃。芽菜雞的精華在芽菜，怡保芽菜短短胖胖，清甜脆口，和香港、台灣吃的那種長長軟軟的，完全不同。我不愛吃芽菜，亦忍不住吃了半盤。在怡保，老黃芽菜雞比較有名，而且有分店。朋友介意老黃是外勞煮菜，特別帶我來安記。華人煮的菜，講廣東話，她還逼我結帳：「不能叫埋單，要叫收Lui。」我順應她叫了一次收Lui，店東居然沒發現我不是本地人！
馬來西亞是伊斯蘭教國家，華人也好，印度人也好，為了做馬拉人生意，許多店面停售豬肉。學長榮少對此相當不屑，不應該為了遷就其他人而放棄傳統，穆斯林可以點別的，把餐牌上的豬肉全部排除的店，他不會去。
相傳肉骨茶是一位華人錫礦場老闆為礦工進補而發明，用藥材熬成湯，放入豬肉煮至入味。這樣蠻合符經濟效益，既然馬拉人不吃豬，豬肉需求低，價格應當相應地便宜。肉骨茶有分乾濕兩種，分別在於湯的多與少，乾肉骨茶是閩派，福建人吃，採用豬肉較肥的部位。濕肉骨茶用瘦肉，嗯，正正是廣東人煲老火湯的瘦肉。榮少學長說：「你們可能吃不出分別，可是我們可以。真的有差喔。」
魚頭是印度人先開始吃。印度人窮，唯有吃別人不吃的魚頭。把沒甚麼肉的魚頭炸了，伴咖喱送飯，很省，符合經濟效益。後來華人也開始吃魚頭 。穌炸之後，放進魚湯伴米線，或者伴飯。肉骨茶和魚頭米都可以是早餐，不似得香港人西化，要吃西式早餐；亦和台灣有區別，台灣人吃蛋餅，米漿。
榮少知道我腸胃炎，特地開車帶我到鎰記中西菜館，我們點了海南粉、雞扒、炒米粉，各一杯茶（大馬茶的意思等同飲品）。夥計下單時講話是這樣：「海南粉、Chicken Chop，米粉喔，Teh呢？Teh O 還是Chinese Tea？Kopi，好的。」一句話講四種語言。我聽到暈頭轉向，翻譯都來不及，雖然單詞勉強聽得懂。我問榮少，海南粉真的是海南島的粉嗎？他說是。結果上桌時，分別是烏冬，日本的烏冬，顏色和口感一模一樣。不過我不敢肯定烏冬一定是日本人發明，日本拉麵就是中國傳過去的。
他問我這幾天早餐吃甚麼：「旅館的白麵包，牛油咖央，一點點水果。」他忽然說：「這裡的咖央不一樣。亞坤你吃了？吃了。這裡不一樣。」他立即加點兩隻雞蛋，兩塊吐司，咖央，分了一半給我。入口，果真相差很遠，亞坤的咖央以後不用買了。鎰記的咖央粗顆粒，味道濃郁，滿口椰香。亞坤咖央感覺像蓮蓉，順滑得多，味道甚淡。榮少把塗滿牛油和咖央的吐司浸滿生雞蛋，大口大口地嘴嚼：「我們會這樣吃啦，怕你不習慣。以前我們家裡會自己做咖央醬。椰漿飯隨便伴點花生和配料就很好吃！」靠！我也好想這樣吃，為甚麼我會腸胃炎呢？
還有一個習慣，當地人中午聚餐的地方，我也會去。
吃到第四天，我得了腸胃炎，從晚上十點拉到第二天兩點。拉到在洗手間的走道暈倒，幸好旅館職員扶我一把，才不至於未到洗手間就爆發。打網路電話向小媚學妹求救。她帶我看醫生過去，順道經過一個賣什飯的地方，教我打飯。
賣什飯有點像台灣的自助餐。我們剛去台灣讀書，聽說一日三餐都是自助餐，超級興奮。去到才發現所謂的自助餐和香港的Buffet相距十萬八千里，純粹是一個不會煮菜的廚師，煮了大盤大盤不好吃的菜，又放了許久許久，學生在這些大盤子之間選三樣。喔，順帶一提我大學的飯堂當家是馬來西亞人，好多大馬學長曾經在雲頂遇見她。
什飯店就和台灣的自助餐類似，幾十樣菜排開，各種菜的價錢貼在牆壁上。先去盛飯區，「打」一盒飯，再打自己喜歡的菜。菜都不怎麼樣，不會很好吃，但很便宜。盛好之後盒子不用關上，拿到收銀處結帳。
另一個比較難點是茶冰室。我不曉得那個場所正式名稱是甚麼，每次看到都叫茶冰室，感覺像香港的大排擋。外圍有好幾家小攤在煮不同的東西，裡面很多桌子。我第一次進去，立即有一個莫名奇妙的老頭子走過來問：「你喝甚麼茶？」
「這⋯⋯ 有餐牌嗎？」
「你要喝甚麼？」
喝甚麼？我要吃東西啦：「你們這裡有甚麼吃的。」
「沒有，我們只賣茶。你自己去看。」我還想要問哪裡看，他已經走掉了。
搞不清狀況的我就這麼敗下陣來。
後來我問清楚學長，原來這麼一個大廣場，並不是同一個老闆，每個小攤各自營運。先找到自己想吃的東西，點好，跟煮東西的說我大概坐在哪兒，他們煮好會送過來。之後找到座位，賣飲料的便會過來下單，也就是那位莫名奇妙的老頭子。最後才去櫃枱結帳。
最後就是！嗯。我跟大家說，腸胃炎的兇手！我去旅行喜歡和上班族一起吃東西。因為很多時候找吃的沒甚麼頭緒，也不能每餐都去旅遊書上介紹的名店，沒錢嘛。所以我會看上班族中午怎麼吃。
吉隆坡各車站和清真寺外圍，每逢午飯時間，均架起帳蓬，變成臨時的露天巴剎（巿場）。裡面甚麼菜色都有，華人的印度的馬拉人的菜，沙嗲炒裸條椰漿飯冰果汁⋯⋯很多上班族買一盒坐在路邊吃。我看見有人排隊就上去吃。每一樣都好吃，又不貴。結果可能是吃太多，或者不曉得為甚麼，就拉起肚子來了。
1.黃亞華小食店
地址：No.7 Jalan Alor, Kuala Lumpur （亞羅街）
交通：Bukit Bintang站步行約五分鐘
時間：二至日 17:30 - 04:00 ／星期一休息
2.陶香肉骨茶魚頭米粉
地址：2, Jalan Tiong Nam 5, Chow Kit
交通：不知道，小媚學妹載我去的
時間：06:00 - 17:30
3.鎰記中西菜館
地址：1, Jalan Kamunting, Chow Kit
交通：不知道，榮少學長載我去的
時間：二至日 07:30 - 15:00
4.麗豐茶冰室
地址：130, Jalan Tun H S Lee, City Centre
交通：Pasar Seni站，茨廠街附近
時間：07:00 - 15:00
地址：4, Jalan Hang Jebat (Jonker St.)
交通：舊街場內步行
時間：09:00 - 16:00
1.安記芽菜雞沙河粉
地址：no 48, 51/53, Jalan Yau Tet Shin, Taman Jubilee
交通：不知道，朋友開車帶我去的
時間：10:00 - 02:00
雞．全部都係雞
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| 黃亞華燒雞翼，我給3分。 |
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| 串燒沙嗲 |
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| 炒米粉 |
如何分別一個國家的食物是否好吃？找一種普遍而又常吃的食物比較，便一清二楚。譬如耀雞翼，香港人精到不能再精，連周星馳也歌頌過此物。燒雞翼最困難之處，我想不是爐火控制，我們BBQ的時候又何時控制過炭火？而是雞翼醃制過程。亞羅街黃亞華的燒雞翼，並無特別出色之處，卻可以吃出雞肉的鮮嫩。它們不似香港，塗大量蜜汁。也不必，因為雞肉新鮮，雞的鮮味和炭火焦脆的香氣，恰到好處。要說雞肉，反而喜歡柬埔寨，儘管骨頭比肉多，柬埔寨雞，肉質結實，嚼勁十足，吃得出是平常有運動的雞。
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| 失望的娘惹雞 |
第三天在馬六甲吃的娘惹雞就非常失望，肉質像柴，吸不到娘惹菜醬料的精華。那一頓吃得不開心，又貴，唯獨那杯奶茶，印度拉茶，有驚喜。小媚學妹說好吃的娘惹菜均不在旅遊區，舊街場的食物很普通。
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| 和記雞飯粒 |
非常有名的和記雞飯粒，也要打一點折扣。雞是普通的白切雞，配一點菜和醬料。和澳馬一樣，排隊時就得想好吃甚麼，還好和記雞飯粒只賣雞、飯粒和椰菜（包心菜）。我頗為擔心，餐牌上從兩人份開始遞增。幸好夥計阿姨看我一個人，上場便說，我給你一人份的。她早已成竹在胸，你們幾個人，坐哪裡，要幾人份的，多少錢，全部輸入腦內。每次走過我桌前，她一定把我推開的那罐辣椒油，重新放到我面前：「吃，這是辣椒油。」可惜我不吃辣。雞飯粒說白了其實是海南雞飯的飯糰版，何故要造成飯粒，不曉得，反正我覺得給我一盤散飯，舒坦得多。
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| 安記芽菜雞 |
吃了這麼多天，怡保芽菜雞味道最好。怡保是廣東移民後代聚居地，雞的做法和廣東白切雞幾乎一樣。在大馬吃到最嫩滑的雞，莫過於這隻安記芽菜雞了。博物館裡有一個華人騸雞雕像，騸雞和剛要生蛋又未生過雞的母雞最好吃。芽菜雞的精華在芽菜，怡保芽菜短短胖胖，清甜脆口，和香港、台灣吃的那種長長軟軟的，完全不同。我不愛吃芽菜，亦忍不住吃了半盤。在怡保，老黃芽菜雞比較有名，而且有分店。朋友介意老黃是外勞煮菜，特別帶我來安記。華人煮的菜，講廣東話，她還逼我結帳：「不能叫埋單，要叫收Lui。」我順應她叫了一次收Lui，店東居然沒發現我不是本地人！
大馬華人早上吃甚麼？華南沿海早點全部叫一盤
馬來西亞是伊斯蘭教國家，華人也好，印度人也好，為了做馬拉人生意，許多店面停售豬肉。學長榮少對此相當不屑，不應該為了遷就其他人而放棄傳統，穆斯林可以點別的，把餐牌上的豬肉全部排除的店，他不會去。
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| 陶香肉骨茶，大馬華人會配飯吃 |
相傳肉骨茶是一位華人錫礦場老闆為礦工進補而發明，用藥材熬成湯，放入豬肉煮至入味。這樣蠻合符經濟效益，既然馬拉人不吃豬，豬肉需求低，價格應當相應地便宜。肉骨茶有分乾濕兩種，分別在於湯的多與少，乾肉骨茶是閩派，福建人吃，採用豬肉較肥的部位。濕肉骨茶用瘦肉，嗯，正正是廣東人煲老火湯的瘦肉。榮少學長說：「你們可能吃不出分別，可是我們可以。真的有差喔。」
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| 魚頭米粉 |
魚頭是印度人先開始吃。印度人窮，唯有吃別人不吃的魚頭。把沒甚麼肉的魚頭炸了，伴咖喱送飯，很省，符合經濟效益。後來華人也開始吃魚頭 。穌炸之後，放進魚湯伴米線，或者伴飯。肉骨茶和魚頭米都可以是早餐，不似得香港人西化，要吃西式早餐；亦和台灣有區別，台灣人吃蛋餅，米漿。
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| 雞扒 |
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| 姜蔥雞肉粉 |
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| 海南粉--分明是烏冬 |
榮少知道我腸胃炎，特地開車帶我到鎰記中西菜館，我們點了海南粉、雞扒、炒米粉，各一杯茶（大馬茶的意思等同飲品）。夥計下單時講話是這樣：「海南粉、Chicken Chop，米粉喔，Teh呢？Teh O 還是Chinese Tea？Kopi，好的。」一句話講四種語言。我聽到暈頭轉向，翻譯都來不及，雖然單詞勉強聽得懂。我問榮少，海南粉真的是海南島的粉嗎？他說是。結果上桌時，分別是烏冬，日本的烏冬，顏色和口感一模一樣。不過我不敢肯定烏冬一定是日本人發明，日本拉麵就是中國傳過去的。
他問我這幾天早餐吃甚麼：「旅館的白麵包，牛油咖央，一點點水果。」他忽然說：「這裡的咖央不一樣。亞坤你吃了？吃了。這裡不一樣。」他立即加點兩隻雞蛋，兩塊吐司，咖央，分了一半給我。入口，果真相差很遠，亞坤的咖央以後不用買了。鎰記的咖央粗顆粒，味道濃郁，滿口椰香。亞坤咖央感覺像蓮蓉，順滑得多，味道甚淡。榮少把塗滿牛油和咖央的吐司浸滿生雞蛋，大口大口地嘴嚼：「我們會這樣吃啦，怕你不習慣。以前我們家裡會自己做咖央醬。椰漿飯隨便伴點花生和配料就很好吃！」靠！我也好想這樣吃，為甚麼我會腸胃炎呢？
麥當勞賣粥、漢堡王賣飯，最好吃的在巴剎
搜尋網路，吉隆坡美食、馬來西亞美食，光是名店的數量就值得在那邊呆一個月。畢竟人只有一個胃，一天三餐也差不多了。我有個壞習慣，專門去別的國家吃國際連鎖快餐店，看看有甚麼不一樣。尤其是漢堡王在香港結束專利以後，去到國外我至少要吃一次。味道尚可，未至於時常想念。澳洲麥當勞的漢堡包是我經常記掛的，那塊牛肉，爽脆蔬菜，還好。
還有一個習慣，當地人中午聚餐的地方，我也會去。
吃到第四天，我得了腸胃炎，從晚上十點拉到第二天兩點。拉到在洗手間的走道暈倒，幸好旅館職員扶我一把，才不至於未到洗手間就爆發。打網路電話向小媚學妹求救。她帶我看醫生過去，順道經過一個賣什飯的地方，教我打飯。
賣什飯有點像台灣的自助餐。我們剛去台灣讀書，聽說一日三餐都是自助餐，超級興奮。去到才發現所謂的自助餐和香港的Buffet相距十萬八千里，純粹是一個不會煮菜的廚師，煮了大盤大盤不好吃的菜，又放了許久許久，學生在這些大盤子之間選三樣。喔，順帶一提我大學的飯堂當家是馬來西亞人，好多大馬學長曾經在雲頂遇見她。
什飯店就和台灣的自助餐類似，幾十樣菜排開，各種菜的價錢貼在牆壁上。先去盛飯區，「打」一盒飯，再打自己喜歡的菜。菜都不怎麼樣，不會很好吃，但很便宜。盛好之後盒子不用關上，拿到收銀處結帳。
另一個比較難點是茶冰室。我不曉得那個場所正式名稱是甚麼，每次看到都叫茶冰室，感覺像香港的大排擋。外圍有好幾家小攤在煮不同的東西，裡面很多桌子。我第一次進去，立即有一個莫名奇妙的老頭子走過來問：「你喝甚麼茶？」
「這⋯⋯ 有餐牌嗎？」
「你要喝甚麼？」
喝甚麼？我要吃東西啦：「你們這裡有甚麼吃的。」
「沒有，我們只賣茶。你自己去看。」我還想要問哪裡看，他已經走掉了。
搞不清狀況的我就這麼敗下陣來。
後來我問清楚學長，原來這麼一個大廣場，並不是同一個老闆，每個小攤各自營運。先找到自己想吃的東西，點好，跟煮東西的說我大概坐在哪兒，他們煮好會送過來。之後找到座位，賣飲料的便會過來下單，也就是那位莫名奇妙的老頭子。最後才去櫃枱結帳。
最後就是！嗯。我跟大家說，腸胃炎的兇手！我去旅行喜歡和上班族一起吃東西。因為很多時候找吃的沒甚麼頭緒，也不能每餐都去旅遊書上介紹的名店，沒錢嘛。所以我會看上班族中午怎麼吃。
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| 清真寺外的露天巴剎 |
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| LRT站的露天巴剎 |
吉隆坡各車站和清真寺外圍，每逢午飯時間，均架起帳蓬，變成臨時的露天巴剎（巿場）。裡面甚麼菜色都有，華人的印度的馬拉人的菜，沙嗲炒裸條椰漿飯冰果汁⋯⋯很多上班族買一盒坐在路邊吃。我看見有人排隊就上去吃。每一樣都好吃，又不貴。結果可能是吃太多，或者不曉得為甚麼，就拉起肚子來了。
吉隆坡
1.黃亞華小食店
地址：No.7 Jalan Alor, Kuala Lumpur （亞羅街）
交通：Bukit Bintang站步行約五分鐘
時間：二至日 17:30 - 04:00 ／星期一休息
2.陶香肉骨茶魚頭米粉
地址：2, Jalan Tiong Nam 5, Chow Kit
交通：不知道，小媚學妹載我去的
時間：06:00 - 17:30
3.鎰記中西菜館
地址：1, Jalan Kamunting, Chow Kit
交通：不知道，榮少學長載我去的
時間：二至日 07:30 - 15:00
4.麗豐茶冰室
地址：130, Jalan Tun H S Lee, City Centre
交通：Pasar Seni站，茨廠街附近
時間：07:00 - 15:00
馬六甲
1.和記雞飯地址：4, Jalan Hang Jebat (Jonker St.)
交通：舊街場內步行
時間：09:00 - 16:00
怡保
1.安記芽菜雞沙河粉
地址：no 48, 51/53, Jalan Yau Tet Shin, Taman Jubilee
交通：不知道，朋友開車帶我去的
時間：10:00 - 02:00
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